Kasumi — гордые наследники мастера Канемото

С японского языка на русский слово kasumi переводится как «утренний туман». Казалось бы, не самое подходящее название для ножевого бренда. Однако мастера из Японии так не считают. Имя ножам Kasumi дал своеобразный «дамасский» узор на клинках, действительно напоминающий стелющийся над рекой туман. Столь поэтический подход к повседневным предметам обихода очень характерен для Японии, а уж если дело касается ножей… Предками японских ножей по праву можно назвать знаменитые на весь мир самурайские мечи-катаны. О том, насколько скрупулезно японцы подходили к изготовлению этих мечей, говорит хотя бы тот факт, что для каждого элемента клинка — каждой плоскости, накладки, угла, грани и острия — в японском языке имеется собственное название. Это трепетное отношение сохранилось и до наших дней, поменялся лишь его объект — на смену боевым мечам пришли мирные кухонные ножи.

Меч Канемото

Ножи Kasumi производятся компанией Sumikama Cutlery, располагающейся в «ножевой столице» Японии, городе Секи. На рынке ножей для профессионального использования Kasumi является признанным лидером. Фирма строит свое производство, опираясь на древние традиции эры Муромати (XIV–XVI век). Считается, что свою родословную ножи Kasumi ведут от великого мастера той эпохи Канемото Магороку. Это имя в Японии известно даже тем, кто не особенно интересуется историей мечей. О качестве его речей красноречиво свидетельствует одна любопытная история. Во время Второй мировой войны солдатам армии США демонстрировались учебные фильмы о японцах и японском оружии. В одном из них острием меча перерубалось дуло пулемета. Этот меч носил гордое имя Канемото.

Марка Kasumi — это прошлое и настоящее Японии, гармонично объединившееся в великолепных ножах. Древняя традиция отношения к клинку как к вещи, наделенной магией и собственной душой, вливается в сегодняшний день. Современная Япония — это высокие технологии, компьютеризированные производства, уникальные материалы. Все это есть в ножах Kasumi.

Kasumi изготавливаются из особой марки стали, разработанной специально для ножевого производства. Это сталь VG-10 (она же V-Gold № 10). Ее разработчик — компания Takefu Special Steel. Сталь VG-10 отличается очень высокой твердостью (до 61 HRC) и прочностью. При этом она устойчива к коррозии и обладает необходимой вязкостью. Ножи из этой стали необычайно остры и превосходно держат заточку.

Бренд Kasumi представлен на ножевом рынке тремя основными видами ножей:

• трехслойные ножи с обкладками из узорчатого дамаска
• ножи из титаново-ванадиевой стали с титановым покрытием
• ножи из циркониевой керамики

Каждый из этих видов обладает своими достоинствами и особенностями, выбирать их необходимо, ориентируясь на собственные потребности и предпочтения. Только одно остается неизменным во всех линейках продукции Kasumi — изумительный дизайн. Эти ножи словно сошли с древних японских гравюр, своими плавными линиями и изгибами они ясно обозначают свое происхождение. Однако их красота не идет в ущерб удобству пользования и эргономичности, как раз наоборот — ножи идеально сбалансированы, их приятно и комфортно держать в руке. Kasumi — это японские красота качество, доступные всему и миру.