Статьи

Kanetsugu Pro-M и Pro-S: собираем все лучшее в одном ноже

Серии кухонных ножей Pro-M и Pro-S от Kanetsugu отличаются как от привычных нам ножей европейского типа, так и от традиционных японских ножей, которые сегодня очень популярны у гурманов.

Kasumi: долгий путь с Востока на Запад

Начиналось все давно — более ста лет назад. Именно тогда Сумикама Усимацу, дед Сумикама Кацуми, нынешнего владельца фирмы, изобрел специальный пресс, позволявший серийно изготавливать лезвия для ножей...

Выбираем нож Masahiro

Марка Masahiro на сегодняшний день является одной из самых популярных не только в Японии, но и в мире. Профессиональные повара всего мира, а также любители домашних кулинарных экспериментов все чаще приобретают именно эти ножи.

Kasumi Titanium. Технологии будущего на современной кухне

Серия ножей Kasumi Titanium привлекает внимание профессиональных поваров и ценителей высококачественных ножей по нескольким причинам. Это и необычный внешний вид, и материал, из которого изготовлены клинки, и их свойства, обусловленные этим материалом.

Ножи Masahiro — искусство повседневной жизни

Понятие «острота» в японском языке записывается двумя иероглифами, обозначающими слова «резать» и «вкус». И это не случайно.

Kasumi — гордые наследники мастера Канемото

Kasumi строит свое производство, опираясь на древние традиции эры Муромати (XIV–XVI век). Считается, что свою родословную ножи Kasumi ведут от великого мастера той эпохи Канемото Магороку...

Tojiro Hiroo Itou: неподражаемая красота от знаменитого ножевого мастера

Хиро Иту (Hiroo Itou) — японский мастер, изделия, а точнее, произведения которого известны каждому человеку, хоть сколько-нибудь знакомому с ситуацией в мировом ножевом производстве.

Tojiro Forever — с вами навсегда!

Появившись на российском рынке относительно недавно, титановые ножи Tojiro Forever сразу завоевали симпатии потребителей.

Ножи Tojiro — древние традиции плюс передовые технологии

Подлинный японский клинок создавался не десятки и даже не сотни лет. Понадобилось несколько тысячелетий прежде, чем мастерство гениальных оружейников трансформировалось в не менее впечатляющее ремесло изготовления бытовых ножей.

Москва – Секи – Ниигата: путешествие в мир ножей Tojiro

Российский потребитель отличается повышенной любознательностью. Прежде чем приобрести тот или иной товар, он многократно перелопачивает интернет, ходит на экскурсии в магазины и засыпает вопросами жизнерадостных продавцов-консультантов...